Boek
Nederlands

Whole food voor elke dag : 250 pure en vegetarische recepten zonder zuivel, gluten en geraffineerde suikers

Amy Chaplin (auteur), Anson Smart (fotograaf)
+1
Whole food voor elke dag : 250 pure en vegetarische recepten zonder zuivel, gluten en geraffineerde suikers
×
Whole food voor elke dag : 250 pure en vegetarische recepten zonder zuivel, gluten en geraffineerde suikers Whole food voor elke dag : 250 pure en vegetarische recepten zonder zuivel, gluten en geraffineerde suikers

Whole food voor elke dag : 250 pure en vegetarische recepten zonder zuivel, gluten en geraffineerde suikers

250 pure, vegetarische recepten voor een gezond dieet

Whole food is een trend: puur en bewust koken met natuurlijke ingrediënten en met aandacht voor wat je binnenkrijgt. Amy Chaplin laat je zien hoe leuk, gemakkelijk en ongelooflijk smaakvol vegetarisch koken kan zijn. In Whole food voor elke dag vind je 250 overheerlijke vegetarische gerechten, zonder gluten, zuivel en geraf

Titel
Whole food voor elke dag : 250 pure en vegetarische recepten zonder zuivel, gluten en geraffineerde suikers
Auteur
Amy Chaplin
Fotograaf
Anson Smart
Taal
Nederlands
Oorspr. taal
Engels
Oorspr. titel
Whole food cooking every day : transform the way you eat with 250 vegetarian recipes free of gluten, dairy and refined sugar
Uitgever
Amsterdam: Spectrum, 2020
400 p. : ill.
ISBN
9789000362387 (hardback)

Besprekingen

Met Whole Food bedoelt Amy Chaplin natuurlijke producten die niet, of zo weinig mogelijk, zijn bewerkt. Belangrijk is koken met verse producten die, als het even kan, uit de regio komen en uiteraard horen bij het seizoen waarin we ze gebruiken. ‘Whole Food’ bevat een aantal basisrecepten waarmee je eindeloos kunt variëren. Van de twintig hoofdstukken beginnen er negentien met een basisrecept en daarna worden de variaties behandeld. Dat geldt niet voor het hoofdstuk Groente, dat is ingedeeld naar basistechnieken en seizoenen. Alle 250 recepten worden zonder zuivel, gluten en geraffineerde suikers gemaakt. Wel gebruikt Amy andere zoetmakers zoals ahornsiroop. Naast alle goed te maken recepten zien we een hoofdstuk Maaltijden voorbereiden en menuplanning. Tevens is er een soep- en bouillonkuur voor wie zijn lichaam wil reinigen. Of een gezond lichaam dat daadwerkelijk nodig heeft laat de auteur in het midden. De recepten zijn allemaal even gezond en het boek bevat ook veel kleine bijgere…Lees verder